DEFINICIÓN GENERAL DEL PRODUCTO
Semiconserva de pescado elaborado a partir de anchoa en salazón fileteada a mano del género/especie engraulis encrasicolus, envasado y presentado comercialmente en diferentes formatos, utilizando como líquido de cobertura aceite.

 
INGREDIENTES
Anchoa (engraulis encrasicolus), aceite de oliva virgen extra, aceite de girasol y sal. 
Ingredientes adicionales para las siguientes versiones:
Trufa: con aceite sabor trufa
Mantequilla: con mantequilla de vaca
Ahumada: con aceite sabor ahumado
 
INGREDIENTES ALERGÉNICOS
No es ni contiene organismos modificados genéticamente (OMG), ni están obtenidos a partir de OMG, ni son considerados OMG por los Reglamentos Comunitarios, por lo que no requiere etiquetado de GMO’s.  
Por tratarse de un pescado, este producto puede contener los alérgenos que aporta la propia anchoa; también a tener en cuenta el lácteo para la anchoa mantequilla. 
 
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
 
Por cada 100 gr. de producto la información nutricional es la siguiente:
 
 
en aceite
con trufa
con mantequilla
ahumada
Valor energético
882 kj / 212 Kcal
882 kj / 212 Kcal
100 Kj / 332 Kcal
882 KJ / 212 Kcal
Grasas
13,10 g
13,10 g
29,00 g
13, 10 g
de las cuales Saturadas
1,40 g
1,40 g
9,60 g
1,40 g
Hidratos de carbono
0,40 g
0,40 g
0,40 g
0,40 g
de los azúcares
0,10 g
0,10 g
0,10 g
0,10 g
Proteínas
23,00 g
23,00 g
17, 40 g
23,0 g
Sal
9,50 g
9,50 g
7,30 g
9,50 g
 
CONSUMO PREFERENTE Y CONDICIONES DE CONSERVACIÓN 
 
Consumo preferente: 12 Meses
Conservación: refrigeración entre 0º y 5ºC